Aligot: Stärkung der Jakobspilger

Im Norden des Departments Aveyron dehnen sich die endlosen Weiden der Aubrac-Höhen, ein Landstrich unvorstellbar ohne Aligot: Ein handfester Kartoffelbrei mit frischem Laguiole-Käs, der bei richtiger Temperatur kräftige Fäden zieht.

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