Mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Kochkünstler: von Toulouse nach Cahors

1. Tag: Toulouse (Haute-Garonne).

• Vormittag: Spaziergang durch das historische Zentrum von Toulouse mit der großartigen Backsteinarchitektur und den schönen Märkten, um die entspannte und zugleich quirlige  Atmosphäre der Stadt kennen zu lernen.
• Nachmittag: Besichtigung des einstigen Schlachthofs. Heute beherbergt er eines der interessantesten und dynamischsten Kunstzentren Frankreichs, das Museum für Moderne und Zeitgenössische Kunst. Zu den spektakulärsten Werken der Sammlung gehört der Bühnenvorhang von Picasso mit dem Minotaurus im Harlekinkostüm aus dem Jahr 1936.
• Übernachtung in Toulouse.
  
  

• Sterne-Küche:

- Restaurant Michel Sarran – Küchenchef: Michel Sarran, 2 Sterne im Guide Michelin. 
Boulevard Armand Duportal  21, Tel.: 0033 (0)5 61 12 32 32.
- Restaurant En Marge – Küchenchef: Franck Renimel, 1 Stern im Guide Michelin. 
Rue Mage 8, Tel.: 0033 (0)5 61 53 07 24.
- Restaurant Le Métropolitan – Küchenchef: Jérémy Morin, 1 Stern im Guide Michelin. 
Place Auguste-Albert 2,  Tel.: 0033 (0)5 61 34 63 11.

Porträt: Toulouse, Grand Site Midi-Pyrenäen.

 

2. Tag: Montauban(Tarn-et-Garonne).

• Vormittag: Abfahrt nach Montauban
  45 min – 55 km
  Statt auf der Autobahn A 62 bis Montauban durchzufahren, empfiehlt sich die Abfahrt an der Ausfahrt Nr. 10. Danach zunächst auf der N 20, dann auf der D 820 durch die Hügellandschaft mit den Weinlagen AOC Fronton. Die Weingüter sind ausgeschildert, in Fronton selbst, Haus des Weins AOC Fronton.

• Nachmittag: Besuch des Ingres-Museums in Montauban. Die Sammlung zeigt Gemälde und das außergewöhnliche grafische Werk, das der Maler Jean-Auguste-Dominique Ingres (1780-1867) seiner Geburtsstadt vermacht hat.
• Übernachtung in Montauban.
  
  

• Sterne-Koch:
  

- La Table des Capucins (Hotel Abbaye des Capucins) – Küchenchef: Hervé Daumy, 1 Stern im Guide Michelin.
Quai de Verdun 6 – 8,  Tel.: 0033 (0)5 63 22 00 00.

3. Tag: Cahors (Lot).

• Vormittag: Abfahrt nach Cahors
  45 min – 60 km
  Statt der Autobahn A 20 bis Cahors zu folgen, empfiehlt sich die Abfahrt an der Ausfahrt Nr. 59. Weiterfahrt auf der angenehmen, wenig befahrenen N 20, die durch Caussade führt.
  Unterwegs lohnt ein Abstecher in den schönen Bastidenort Montpezat-de-Quercy. In der Stiftskirche ist eine einzigartige Sammlung flämischer Wandteppiche aus dem 16. Jahrhundert zu sehen. 

• Nachmittag: Besuch des Henri-Martin-Museums in Cahors. Dauerausstellung der Werke des neo-impressionistischen Malers Henri Martin (1860-1943). Der heute vor allem in Japan hoch geschätzte Künstler hatte sich im Lot-Tal niedergelassen. Anschließend Besichtigung des historischen Zentrums von Cahors, ausgezeichnet als Ville d’Art et d’Histoire
• Übernachtung in Cahors Ende der Tour.
  
  

• Sterne-Köche:

- Restaurant Le Gindreau - Küchenchef: Alexis Pélissou, 1 Stern im Guide Michelin
Saint-Médard (18 km von Cahors entfernt), Tel.: 0033 (0)5 65 36 22 27.

- Château de Mercuès - Küchenchef: Philippe Combet, 1 Stern im Guide Michelin.
Mercuès (8 km von Cahors entfernt), Tel.: 0033 (0)5 65 20 00 01.

Porträt: Cahors, Grand Site Midi-Pyrenäen